こんばんは

大分県の松井商会
歯科医院開業改装コーディネーター
松井健郎です

いつもご覧頂きまして
本当にありがとうございます



全国的にはあまり知られていないかもしれませんが

大分県はとても美味しい物が多いのです


関アジ、関サバ、城下カレイに始まる海の幸

カボス、椎茸などの野菜類

そしてとり天や、りゅうきゅう、やせうまなど

大分を代表する食は沢山あります


しかし、大分県民が最もお勧めしたいのが

河豚

です


河豚と言うと、下関が有名ではありますが

実は大分の河豚も超が付く程絶品なのです


得に今の時期は最高に美味しい時期なのですが

今回はそんな大分の河豚をご紹介


今回、取材にご協力頂いたのは

某アーティストグループ、glo◯e
（プライバシー保護のため一部の文字を隠してあります）

のボーカルでも知られるKeik◯（プライバシー保護のため。。。）

さんの実家でも知られる河豚料理屋さんの

大分都町店です（一方的な取材の為、お店の承諾は得ておりません）

まずは刺身



肉厚もかなりあり、本当に美味しいのです


これをポン酢で食べるのですが

このポン酢に隠し味を入れます


おっと、これ以上は言えませんが

これを入れると超が付く程絶品になるのです

これがあるのが、大分の河豚の特徴と言えるでしょう


そして、今の時期しか食べられない白子



超クリーミーで本当に(ﾟДﾟ)ｳﾏｰです

しかもデカイ

両手で抱えるのがやっとでした（嘘です）


そして、河豚と言えば、もはや飲むのが義務とも言える

ひれ酒




大分県の条例では

ひれ酒は最低２杯以上飲む事と決められておりますので（嘘です）

そのノルマを達成するべく

３杯程頂きました


体がフワフワと浮き来始めた頃

唐揚げが来ます



この唐揚げがまた最高に美味い！！

河豚の唐揚げは、刺身を取って残った部分を出す所と

このお店の様にきちんと肉の付いている部分を出すお店があります

今回はしっかりとお肉がついており

大変美味しゅうございました


そしてにぎり



美味しく無いはずが無いと言う貫禄の１巻



その後、鍋が来たのですが

ついついひれ酒にやられてしまい写真を忘れると言う大失態

会社にバレたら打首ですが、何とかバレずにホッとしてます


そして鍋の後は雑炊



そしてデザートと



最高なコースでした


大分県外の方は是非とも大分へお越し頂き

この時期の河豚を堪能して頂きたい物です


その時はやはりナビゲーターが必要だと思いますので

お声かけ頂ければ

ご一緒致しますので、遠慮なく申し付けくださいませ